许邵这么重情义的人,看到一个弟弟不会无动于衷的。
转眼就快到了十月一号。
开始之前,采购部那边安排的食材都已经连夜运过来了,为了保证明天做饭的食材的新鲜度。
厨师们也都直接通宵了,凌晨四点多,把食材都卸了下来,然后就开始干活了。
根据之前就分好的菜品,开始做饭。
无火鸡这道菜就跟它的名字是一样的,不需要火,主要是需要烤熟的。
以放进去三个鸭蛋的成熟程度来看是否熟了。
在腌好的母鸡肚子里放上雪菜,然后用大猪网油跟烫软的荷叶包上,用麻绳捆好,放入生粗壳灰堆,开始浇上去凉水。
然后挨个放进去鸭蛋,接连放三个,等到鸭蛋熟了,无火鸡也就熟了。
这么做出来的鸡,鸡肉软糯,里面的鸡肉也是充分入味。
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