苍穹市，2001/4/17。
「来喔！来试试最新品种的苹果！」早上６点，菜市场。
「您好！这是我们的最新产品...」下午２点，商场。
「请问您点的是一号餐和冰红茶一杯...」晚上８点，餐馆。
「跑吧！害怕吧！」晚上１２点，很累却失眠在电视前，沙发上。
他累坏了。一早５点起床，１２点睡觉，一年３６５天，一天２４小时，全年无休。
今年２３岁的徐敬恩，拼命工作的目的无他，只为能够一圆自己的梦想。人因梦想而伟大，他也因梦想而疯狂，而对他来说，疯狂的境界就是站在美食界的舞台上，手持锅铲发光发亮。他相信，自己正走上的路，是对生命的交代。尽管是崎岖难行，也能甘之如饴；一路上吃了不少苦头，但总是乐观的他也因此见识且学习许多；再如何辛苦，为了梦想都值得。
因为这是他的选择；因为他愿意。正如同刚过世不久的父亲所说的：「生命没有反悔的余地，也没有所谓好与坏的选择；一旦相信，就不应再有怀疑；抓紧的，就不该再放弃。」
叮─「喂？！」夜半铃声响，在德州电锯杀人狂的烘托下，还真把神智不清的他吓醒了。
『敬恩！紧急状况啦！有个白痴实习生在厨房玩瓦斯炉，现在失火了！我该怎麽办？』在店长出国旅游的这段期间，负责当家的是副店长，一个年轻小夥子。但现在，很显然的，他吓坏了。
「小夥子，冷静，冷静下来，现在听好，打给消防队，然後等我，我现在到你那去，OK？」
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